Ингредиенты

• банки (0,5 л) - 7 шт;
• мясо сырое (говядина или баранина) - 440 г;
• жир (масло растительное) - 90 г;
• соль - 5 г;
• лук репчатый - 7 г;
• перец черный горошек - 3 шт;
• Лавровый лист - 1 шт;

Способ приготовления

1. Вымыть крышки и банки.
2. Нарезать сырое мясо на куски 2х2.
3. Нарезать репчатый лук.
4. Уложить на дно банки перец черный и лавровый лист.
5. Перемешать мясо с нарезанным луком (по желанию увеличить количество лука и добавить морковь), солью и жиром (растительным маслом).
6. Уложить сырье в банки так, чтобы до крышки осталось пустота 2-3 см.
7. Закатать (закрутить) крышки.
8. Начать процесс стерилизации.